コーヒーの生豆が到着した。
1年程前からコーヒーは自分で焙煎している。
これがとても安上がりで美味しい。しかも楽しい。
しかも有機栽培、無農薬、フェアトレード。いいことづくしである。
さらにこれは初めて知ったが、豆は生豆の状態であれば数年もつらしい。
生豆を多めに割安で買っておいて、自分ペースで飲みたい分だけ家庭用
焙煎器でローストする。所用時間はものの5,6分。
自分用は深煎りが基本だけど、お客の好みによってはミディアムロースト
にしたりすることもお手のもの。
もはや夏場にアイスコーヒー用の豆を買ったりすることもしなくてよいのだ。
美味しいコーヒーを飲む度にこの焙煎器を発明した非電化工房の藤村氏に感謝！
非電化工房のサイトのあちこちにある藤村氏の詩のような言葉がとてもいい。
発明家って素敵だ。
