クルフィ風ミルクアイス

クルフィというのはインド料理屋さんのメニューにあるアイスクリーム。 カルダモンの爽やかな風味が効いた、さっぱりデザートです。基本牛乳とお砂糖だけで作るこのアイスは、アイスキャンディでもないし、アイスクリームでもない、アイ … [Read more…]

コーヒークリスプチョコ

簡単なチョコのレシピでおなじみのコンフレークチョコ、のおとな版。 溶かしたホワイトチョコにコーンフレークスとレーズンを入れて混ぜ、エスプレッソ粉を少々加えます。クッキングペーパーに落として固めれば完成。 ドライフルーツは … [Read more…]

やきいもぱん

パン生地がだれない気温になってきたので、丸パンつくりも快調。 さつまいもがでそろそろ出てきたので、具にしました。 砂糖ひかえめ、塩の効いたフィリングで。 必ず冷たいバターをのせていただきます!! 絶妙の組み合わせです! … [Read more…]

ごんぎつね堂のコーンミールのスコーン(レシピつき)

コーンミールのスコーン。フツーのスコーンとはちょっと違います。コーンミールを使うことでじゃりっとしたなんともいえない食感に。とうもろこしの甘みたっぷり、スコーンならこれと思ってしまう、他にはない味わい。ポイントはコーンミ … [Read more…]