マドモアゼルいくこさんのヨーグルトポムポム
マドモアゼルいくこさんは、大学生のころから結婚するまでのある期間だけ活動された方だそうです。写真のないイラストと文字だけのお菓子本ですが、圧倒的な支持を得ているようで、2002年には著書が復刊されました。いくこさんの「秘 … [Read more…]
マドモアゼルいくこさんは、大学生のころから結婚するまでのある期間だけ活動された方だそうです。写真のないイラストと文字だけのお菓子本ですが、圧倒的な支持を得ているようで、2002年には著書が復刊されました。いくこさんの「秘 … [Read more…]
作ってみるもんです、パイ生地で味をしめたので今年のガレットデロワはパイ生地も手作りで。 もうパイシートには戻れませんね、とにかく生地がクリスピーで歯ごたえがあり、油っぽくなくて美味しいです。 ところがパイ生地に気をとられ … [Read more…]
BAKEDは2人の男性がはじめたニューヨークのベーカリー。 グレーテルのかまどのニューヨーカーのカップケーキの特集で見てひとぼれ。 気取っていなくて、お菓子らしく、色といい、形といい、クリームのはさまり加減や固さ加減とい … [Read more…]
貧というのは良いイメージの言葉とよくくっついているのは何故だろう? 清貧 貧乏貴族 器用貧乏 贅沢貧乏 物質的には乏しいけど、精神的には自分を貫き豊か…て感じ? 夢に向かって生きるボンビーガールとかね。 そし … [Read more…]
自分でつくるので、焼き菓子もめったに買いませんが、お土産にいただいてすっごく美味しいと思ったのがこれ。 蹴上のウエスティン都ホテル京都のピエモン マドレーヌ。 形が円すい型でおしゃれ〜!(こういうシリコン型があるのかもし … [Read more…]
チョコウエハース好きイチオシはイタリアのメーカー、ローカーのお菓子。 ヘーゼルナッツが効いててウマすぎです。 トルティーナは分厚いチョコレートの中にヘーゼルナッツクリームとウエハースが。チョココーティングというよりは板チ … [Read more…]
北極のアイスキャンデー。 レトロなおみや。こういうのいただくと嬉しいですね。 アイスの棒は吉野杉とか。けっこうこだわってるんですね。 特注品らしく、ただの割り箸ではありません。なかなか素敵なスティックなので、私は捨てずに … [Read more…]
家族の仕事の都合で各地を転々としていたなかでも、特に記憶に残っているお菓子が、くつわ。 愛知県の郷土菓子ですが、すごくすごく固い、けど、しみじみ美味しい。 伊賀の堅焼きとかミレービスケットとかが好きな人は絶対好きな味。 … [Read more…]
リンゴがたくさん余っていたのでアップルパイを。 アップルパイには、やはりバニラアイスクリームでしょ。 というわけで久々にアイスクリーマー登場。 アイスクリームは私が小学校の時に初めて自分で買ったお菓子の本を参考にしました … [Read more…]