自分でつくるので、焼き菓子もめったに買いませんが、お土産にいただいてすっごく美味しいと思ったのがこれ。
蹴上のウエスティン都ホテル京都のピエモン マドレーヌ。
形が円すい型でおしゃれ〜！（こういうシリコン型があるのかもしれません）
生地はしっとりほんわり。
味の展開はオレンジ、ココナツ、アールグレイと、どれも特徴がいい感じに出ています。
まわりはお砂糖でグレーズされていて、サクほわでベストな調和で食感が楽しめます。
けっこうしっかりと重くて、食べごたえあり。
マドレーヌで、こんなに美味しいと思ったのは初めてかも。
マドレーヌは薄型に焼き上げるのが定石だけど、この厚みで焼き上げるのもいいかも。でも普通のマドレーヌの配合とはちょっと違うようだし、焼き菓子のウィークエンドみたいな生地かしら？
わざわざ買いに行って誰かにプレゼントしたいぐらい…気に入ってます！
京都駅のウエスティンには置いていなかったので、蹴上オリジナルかもしれません。
