あけましておめでとうございます！
本年もよろしくお願いいたします。
さて、クレープにカスタードクリーム、生クリーム、そしておせちのくりきんとんを包むと…
あれですよ、あれ、あの味。
ほら街のケーキ屋さんに並んでいたモンブラン。黄色いおそばみたいなのがのったやつね。あの味どんぴしゃです！フランス風の茶色いモンブランもいいけど、黄色いあれが好きだったなと思っている昭和な人もいるのではないでしょうか。今限定ですよ、どうぞお試しあれ。
【クレープ 材料】
・小麦粉 カップ1
・牛乳 カップ1
・たまご 2個
・砂糖 大さじ1.5
・サラダ油 小さじ2
【クレープ 作り方】
1.ボールに小麦粉、砂糖を入れて泡立て器でざっと混ぜ、卵と少量の牛乳でなめらかに混ぜたあと、残りの牛乳でのばしていく。サラダ油を混ぜて少し寝かせる。
2.フライパンに薄く流して焼く。10枚ぐらいはできます。
【カスタードクリーム 材料】
・小麦粉30g
・砂糖50g
・牛乳1.5カップ
・卵黄2個分
・バニラ、バター少々
【カスタードクリーム 作り方】
1.レンジにかけられる容器に小麦粉、砂糖を入れて混ぜ、牛乳を少しずつ混ぜてなめらかにし、茶こしなどで漉す。
2.レンジにかけては時々取り出して混ぜるを繰り返し、クリーム状になるまでレンジ加熱を繰り返す。
3.卵黄（カラザはとる）、バターとバニラを加えてよく混ぜ、冷やしておきます。
あとは、ホイップクリーム、くりきんとん、カスタードクリームをクレープで包むだけ。
きんとん部分のおいもペーストの部分の、白あんのような食感が際立ち、絶妙です。
カスタードクリームはレンジですぐ作れるので省かないでね〜。
