黒米のおやつ

穀物っぽいものが美味しい時期だ。 いつもは白米に混ぜる程度の黒米。この黒米が主役のおやつに挑戦した。 2年前の代々木のアースデイでデコさんのお店でいただいてから、 ずっと作ってみたかった黒米ずんだ団子! 黒光りする姿は悪 … [Read more…]

山くるみの割り方

和胡桃の季節がやってきた。 この時期、道の駅など要チェック! ひと袋300円程度で見つけたら即買い。 これ、専用道具や金づちでなくとも簡単に剥けるのだ。 一晩程度水に浸けたあと金ザルで煎れば、自然にクチが開いてくる。 そ … [Read more…]

ホットケーキ

ホットケーキは見た目がまんまる、安心感があって、幼い頃の記憶がよみがえったり、 心に優しい食べ物だと思う。 いつもは適当に混ぜて焼くのだが、きっちり計量して作ってみた。 やっぱりちゃんと作ると違うね! 将来喫茶店をすると … [Read more…]

玄米ワッフル

下の子は食に保守的なのか、全然食べない。果物でさえベーッと出してしまう。 ところが玄米だけは好きみたいで、ぱくぱく食べる。 赤ちゃんは自分に必要なものを選んで食べるというがコレがそうなのかな? なぜか布団をかけるのも嫌み … [Read more…]

マロニエと菩提樹

そろそろ落ちてるかな〜と思ってマロニエの木の下を見に行った。 マロニエは街路樹でもよく見かけるけど、実がとってもチャーミング! どんぐりよりも栗よりも大きくまるっこく、色も深いこげ茶でうっとりする ような艶がある。日本で … [Read more…]

愛しのきなこアメ

小さい頃、駄菓子屋さんで一番好きなのがきなこアメだった。 くじ引いてひも付きのアメ買ったり、妙な味のヨーグルト (指先ほどの大きさの容器に入っていた)さくらんぼモチなど いろんな駄菓子が並んでいたが、本命はきなこアメであ … [Read more…]