【food】食いしん坊さんへ。

ワインもついに一升瓶で頼むようになってしまいました！ 大阪の羽曳野では古くから葡萄栽培が盛んですが、実はワイナリーもいくつかございます。 こちらは河内ワインさんのデラウェアの新酒。 夕食時には欠かせない愉しみとなり、リピ … [Read more…]

お弁当系の中で最も好きなのが天むす。 幕の内みたいにいろいろ入ったのより、シンプルで、一品で完結されるようなのがよい。 名古屋で食べるのが一番だけど、家で作ってもなかなかのもの。 そう、熱々のできたてを食べることってあん … [Read more…]

見た目地味なので、自分の誕生日用にホールを作ってみました。 華やかさはないけど、しみじみ美味しい〜 水分が出て崩れるのを予想して、あえてフルーツ系ははさまず超シンプルに。 分離直前まで泡立てた生クリームとカスタードをあわ … [Read more…]

最近美味しい強力粉をみつけ、久々にパンを焼いています。 ちぎりパン風。一度に焼いてしまいたいから、くっつけて焼いてしまいます！ モンキーブレッドの親戚みたいな… ところで、ホームベーカリー用のレシピ本もいろい … [Read more…]

小学生の頃、宮川敏子さんの洋菓子入門の本で知ったガレットデロワ。 レシピはアーモンドクリームなしの、フィユタージュ生地に白い陶器の人形を入れたものというシンプルなものでした。 昨年、フェーブの本を買ってから、気持ちが高ま … [Read more…]

うれしいお土産をいただきました。 レモンケーキ！この包み紙といい、 このレモン味のコーチングといい、 雰囲気よすぎ！！ 私ってほんと昭和なものが好きなんですね。 そういえば我が家の冷蔵庫の奥に残ってましたよ、 洋生コーテ … [Read more…]

我が家のちっちゃいもの倶楽部とハイチーズ。 毎年カルディで買うお気に入りのおばけチョコでした。

小さいころからチョコレート大好き。 （バターとココアを混ぜたらチョコができないか実験した経験あり。） チョコを濃いエスプレッソといっしょに食べたいかどうかで身体の調子がわかる、 それほどに大好きなチョコレート＆コーヒーな … [Read more…]

自宅で仕事する一番いいところは、 いろんなことに心を配ることができる点と思う。 家の中のいろんなことが気になって集中できない…とも言えるし、 仕事場借りるのも格好いいと思うのだけど、 こういう仕事の仕方がした … [Read more…]

お菓子大好きな昭和の子どもであった。 今までどれだけ糖分とってきただろう… ジャンクなものから手作りから素材そのまんまのまでかなり。 というわけでこの本に思わず手がのびました。 昭和のお菓子 きゃ〜なつかしい … [Read more…]