初・ガレットデロワのパイ生地が冷凍庫に1枚余ってたのをどうしようか…
アップルパイを作りましょうか。
生のりんごをそのまま入れて焼くレシピ、パン粉を下に敷くレシピ、カスタードソースを廻しかけて焼くレシピ、またはサワークリームと合わせるものもありますし、アップルパイのレシピっていろいろあって愉しいですね。
つまりりんごは、煮ても焼いても、何と組み合わせても美味しくなるってことですよね！
今回はりんごは生のまま、下にはアーモンドクリームを敷いて焼きました。
（ガレットデロワのアーモンドプードル余ってたし）
もしかしてキャラメルを砕いたものを一緒に入れて焼いてみても美味しいかも？
パイ生地の上にブルーのポピーシードをびっしりと散らすのも良さそう？
材料
●パイ生地1枚
●りんご小2個
●卵1個
●砂糖40g
●アーモンドプードル40g
●サラダ油40g
作り方
1.パイ生地は鉄板に合わせてめん棒でのばす。
2.卵は溶いて、表面につや出しに塗る分を少しとりわけておく。
3.残りの卵、砂糖、アーモンドプードル、サラダ油を混ぜてアーモンドクリームを作る。
4.パイ生地の片側にアーモンドクリーム、りんごをのせて、二つ折りする。
5.溶き卵を塗り、模様を付けて180度のオーブンで40分ほど焼く。
このパイ生地にはバターが沢山入っているから、アーモンドクリームはサラダ油で作ってみる。
家で作るといっぱい食べられるのがなんといってもいいね！
生のりんごをそのまま入れるレシピはあっさり系。
いくらでも食べられそう。
